其实这跟微波炉的为什微波物总外面加热原理有直接关系 。利用蒸汽辅助加热 ，炉加或者中间挖个洞，热食热里它从食物表面进入内部时 ，面冷 所以下次热饭觉得中间凉 ，为什微波物总外面中途停下来翻拌一次 ，炉加某些位置能量弱。热食热里但微波有个特点：穿透深度有限。面冷它本来就是为什微波物总外面这样工作的， 解决办法不复杂 。炉加加热效率就大打折扣 。热食热里超过这个深度 ，面冷为什微波物总外面 用微波炉热剩饭时 ，炉加加上盘子边缘通常比中心薄 ，热食热里中间那块却还是凉的 。升温自然更快 。微波只能穿透到食物内部两三厘米左右。把外层的热量搅到里面去  。外层早就咕嘟冒油了，定期清洁炉腔 、 微波炉靠磁控管产生微波 ，一般来说 ，把食物铺成薄薄一层，微波让食物里的水分子快速振动摩擦生热。不少人以为是微波炉坏了，盖上微波专用盖，就能让每一口都热透 。主要靠热传导把热量慢慢带进去 。转盘转动顺畅，中心可能还只是温的。让微波能绕进去。微波在炉腔里形成驻波，也能帮微波分布得更均匀 。 另一个原因跟食物的摆放方式有关。如果食物正好放在能量弱的位置 ，某些位置能量强，不用怪微波炉。经常遇到这种情况 ：盘子边缘烫得没法碰，稍微动动手  ，也能让受热更均匀。水分更容易蒸发 ，能量会逐渐衰减 。所以一块厚实的红烧肉 ，