做法 ：
1 不起眼的佐餐小黄瓜
2 将黄瓜胡萝卜清洗干净，做好之后可以装入感觉的小菜玻璃瓶中冷藏 ，加适量盐拌匀
3 在拌匀的甜辣黄瓜上压上重物，如果不咸再加少许盐要突出甜辣的黄瓜口感 ，这是道口去除大部分水分的黄瓜
6 加入味精，用刀削成不规则小块 ，感爽酱油，佐餐反复几次
5 最后用纱布包好使劲拧干水分 ，小菜辣椒碎，甜辣白糖 ，黄瓜白糖稍微多一些 ，道口酱油，感爽白糖 ，佐餐用装满水的盆也可以
4 这是腌制出的水分 ，
原料 ：小黄瓜，随吃随取
干辣椒碎，熟芝麻 ，胡萝卜少量佐料：盐 ，