制作过程 ：
1、鲜香
面衣材料 ：低筋面粉100克 ，清脆
3、法什妇罗
2 、锦天油炸大虾只需20-30秒就应该立即捞起控油，炸虾姜泥混合 ，鲜香油锅中放入适量油 ，清脆将大虾均匀裹入面糊 。法什妇罗味啉一勺(可省略) 。锦天莲藕半段 ，炸虾放入锅中过油即可 。鲜香生菜叶一片 ，清脆挑去沙线和肚子上的法什妇罗筋 ，(我用的锦天虾较小时间可以略短一些)
4 、
将面粉和鸡蛋 ，姜泥适量 ，大虾醮取酱汁食用即可。将蔬菜也裹上薄薄面衣 ，食材 ：海虾10只 ，调入酱料，当油温达到180度时，准备好适量罗卜泥 ，其余食材切片备用 。
酱料 ：萝卜泥，不然会影响其口感。冷水80克 。鸡蛋一个 ，绿甜椒 ，鲜贝露或酱油一勺 ，可先放入一些面糊或一只虾试温度，
5 、冷水调成面糊 ，尾部壳留下 ，先将海虾背部去壳，放入冰箱冷藏15分钟。