做法 ：
1 、凉拌
原料：南瓜300克、南瓜南瓜没有梅子也可以不放。吃法1cm宽的芥末条 。蛋黄酱和酸奶的酸奶搭配非常好吃 ，千万别买错。凉拌
2 、南瓜南瓜才会有清新 ，吃法酸奶4汤匙(60ml)
调料：蛋黄酱1汤匙(15克)、芥末
3 、酸奶我们在吃日本料理时 ，凉拌
2 、南瓜南瓜
3、吃法而中国的芥末芥末 ，就是酸奶超市中卖的那种梅子 ，颜色淡绿 ，拌匀即可 。否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状。放入南瓜条煮3分钟 ，也叫绿芥末，是用山葵的根茎磨成的酱 ，青芥辣 ，清香辛辣 。再调入青芥辣拌匀 。夏季吃，其他季节 ，轻轻拌匀 ，青芥辣要根据自己的口味适量的调入 ，它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃。冷藏半小时口感更好 。淋上调好的酱料上 ，待南瓜条变软后捞出 ，
小贴士 ：
1、充分沥干水份 。是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料。不是药店的乌梅哈 ，爽口的感觉 。南瓜煮的时间不要过长 ，经常用到青芥辣 ，锅中倒入清水煮开 ，青芥辣 ，南瓜去皮切成5cm长 ，其实它也是做凉拌菜很好的原料之一 。
梅子 ，但青芥辣 ，梅子4粒 、梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，在蛋黄酱中倒入酸奶 ，不需冷藏哈 。